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釀酒專業論文可以投稿的核心期刊有哪些

作者:核心期刊目錄查詢 發布時間:2020-02-04

釀酒技術專業是以化學、生物學和工程學為基礎,研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。那么關于 釀酒專業論文可以投稿的核心期刊有哪些 呢? 《 中國釀造 》創刊于1982年,是由中國商業聯合會主管

  釀酒技術專業是以化學、生物學和工程學為基礎,研究現代優質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。那么關于釀酒專業論文可以投稿的核心期刊有哪些呢?

釀酒專業論文可以投稿的核心期刊有哪些

  《中國釀造》創刊于1982年,是由中國商業聯合會主管,中國調味品協會及北京食品科學研究院主辦的科技月刊。創刊以來,《中國釀造》結合釀造行業不同時期的重點和需要,刊登了大量國家、省部、市級重點支持的科研項目的成果論文,對中國傳統釀造科學技術的發展和人才培養發揮了重要作用,在國內釀造學科領域有一定的學術及行業影響。 重點報道調味品、釀酒、食品微生物、食品添加劑、發酵乳制品、生物工程技術、生物化工、生物質能源的開發利用等研究方向的新概念、新成果、新進展,內容涉及微生物釀造基礎理論,關鍵技術研究及現代生物技術應用等方面。

  《食品與發酵工業》(月刊)1970年創刊,是全國眾多食品刊物中由國家一級學會創辦的、代表我國現代食品與發酵科學技術發展水平的純學術期刊,刊載內容主要有:食品與發酵工業發展相關的原輔料、工藝、包裝、機械、檢測、安全、流通、綜合利用等方面的研究報告以及國內外食品與發酵科技發展動態等方面的綜述文章。讀者對象為從事食品與發酵及相關行業的生產、科研、設計和管理的人員。

  《微生物學報》是以微生物學基礎研究和應用基礎研究以及高技術創新為主的綜合性學術刊物。他反映我國微生物學研究領域中新成果,促進國內外學術交流,為我國的經濟建設服務。主要報道我國普通微生物學、工業、農業、醫學、獸醫微生物學,病毒學,免疫學和微生物學有關的生物工程等方面的研究論文、研究簡報和小型綜述等。 對象是國內外從事微生物學研究工作及與微生物學有關的科研管理和教學人員。

  《食品科學》本刊作為中央級專業刊物,面向食品行業科研人員、企業工程技術人員和生產管理人員,集中地反映了我國食品科學各專業領域的科研與實踐活動,客觀地展示了國內外食品行業的學術現狀,代表了我國食品科技發展的整體水平,成為國內食品工程技術人員發表科研成果的聚集地和國內外食品科技信息的聚焦點,其專業文獻的紀錄意義體現了食品行業科技期刊的標志作用,因而受到國內外同行的推崇,成為科技引文的著名引擎庫和論文統計源期刊,被引用率在業內同類期刊中居前列。


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